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Bolotone















Versão bolo de panetone. ;)

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo com fermento (opcional)
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de suco de limão
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo (soja, canola, girassol)
3 colheres de sopa de frutas cristalizadas
1 colher de café de essência de panetone
1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:
Misture bem os ingredientes secos. Adicione os líquidos aos poucos e vá mexendo bem até a massa ficar lisa e homogênea.
Adicione por último as frutas cristalizadas e a essência de panetone e mexa novamente para misturar tudo.
Asse em forno pré-aquecido à 200°

Dica: Eu uso farinha com fermento porque simplesmente é perfeita para fazer bolos, não tem erro, então para quem não acerta o bolo como acontecia comigo, recomendo ela. :)

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