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Seitan com Repolho



Seitan é um preparado de glúten que serve como substituto de carne animal.
Adaptei essa receita de uma que veio no meu pacotinho de tempero e ficou bem bom, além de ser muito fácil e rapidinho de fazer. :)

Ingredientes:

3 xícaras de seitan cortado em tiras
2 xícaras de repolho cortado em tiras
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de pimenta com cominho
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de amido de milho
Shoyu
Ervas à gosto (orégano, tomilho, manjericão)
Sal à gosto


Modo de Preparo:

Tempere o seitan com o shoyu e as ervas. Enquanto isso, pique os outros ingredientes. Misture o seitan no amido de milho, aqueça o óleo e frite o seitan. Em seguida, acrescente o alho e a cebola; deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o repolho e o cominho com pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos, acrescentando água aos poucos apenas para o cozimento. Como eu gosto de comida adocicada, acrescentei no final uma colher de chá de açúcar demerara, mas é a gosto. O amido deixará a mistura meio cremosinha. Se não gosta, é só não colocar.
Sirva com arroz.

Dica: Para quem gosta, depois de pronto, acrescente salsinha picada e misture.

Bom apetite. :)
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